意大利蛋黄酱面(4/4)
食材来个合集。就很简单啊
煮面~水滚之后放入面,加入少许盐(盐主要是调味,看自己喜欢),煮8min左右~我喜欢软一些的,8_9min左右,喜欢硬的差不多6-7min左右
煮面的同时,鸡蛋一个取全蛋,一个取蛋黄,打碎放入帕玛森芝士,拌均匀~忘记拍照了,脑补下;培根放入油锅,炒出油(这里可以不放油哦,因为培根本身油就很多了)
培根炒出油后,关火!(这是重点)!然后放入面条加入水,炒拌均匀~然后放入鸡蛋芝士液,翻炒均匀,加入黑胡椒!(这是灵魂)