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#爽口凉菜，开胃一夏！#豆腐卷凉拌三色辣椒(2/14)
首先备齐所有的食材。
把豆腐卷洗净后，先用刀切成薄片。
锅中倒入适量的清水烧开后，把豆腐卷放入锅中焯一下，看见豆腐卷变软的时候，捞出沥干水分。
把柿子椒和红椒，黄椒用刀切成丝。
大蒜去皮后，捣成泥状，把焯过水的豆腐卷放入盆中，上面放入切丝的柿子椒和红椒，黄椒和蒜泥。
先根据个人口味，加入适量的盐调味。
再加入鸡精增加口感。
这个时候加入米醋。
倒入生抽调味调色。
最后加入自制辣椒油。
当所有的食材和调料都放入后，混合拌匀即可。
酸辣清爽的豆腐卷，凉拌三椒就做好了，撒上少许黑芝麻香极了。
一人吃一盘不够吃哟。
成品一