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霍氏私房菜之冬瓜炖肉片(4/8)
准备好所有材料。
猪肉用淀粉、老抽和料酒调制入味。
炒锅至旺火上，热锅凉油，放入葱姜煸香。
将肉投入锅中，炒至七成熟。
再放入冬瓜煸炒。
依次放入木耳、番茄和高汤。
加入盐、十三香、鸡精和少许老抽调味。
传至文火炖6分钟后，出锅。配以米饭即可。