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六寸提拉米苏(可可口味)(3/13)
黄油加细砂糖小火融化
加入蜂蜜搅拌均匀
加小苏打拌匀
打入两个鸡蛋(带壳70克左右)搅拌均匀
加低筋面粉和可可粉,不用过筛。
揉匀,平均分成八份,每份93克左右,揉搓成团。
上下用油纸,擀成面皮,用六寸模具和牙签画出圆形,牙签戳小孔。
烤箱上下火180度烤7分钟,出炉晾凉。
依次烤完所有的面饼,把边料掰下来放料理机打碎。
打好的饼干碎
淡奶油加糖粉,电动打蛋器低速搅打到奶油纹路清晰,不流动。
一层面饼,一层奶油,筛一层饼干碎,依次做好所有层。
最后将蛋糕侧面和正面都筛上饼干碎后用保鲜膜包好,冰箱冷藏过夜即可。