安装App
日食记 | 奶茶酱(4/5)
200g牛奶、300g淡奶油、1包蒲公英茶包放入锅中大火煮开,再转小火煮10分钟后关火并加盖(这样能更好的保留茶香)。 *加入茶包后可以用筷子轻戳茶包,让茶味更浓,戳破也没关系,会更香。
另起一锅倒入50g白砂糖和一小勺清水,用小火慢熬,化糖之后加入20g黄油油熬至焦糖色,关火。
将煮好的茶过滤到熬糖的锅中,用中火不停搅拌煮至粘稠。
冷却后放入无油无水的干净密闭罐中,冷藏储存(可存放3-5天)。
奶茶酱,完成!