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#爽口凉菜，开胃一夏！# 邂逅花甲(10/17)
1.花甲放水里，加入适量盐，浸泡一会。
2.花甲下入锅中。
3.大火烧开，壳全部张开后捞出。
4.捞出的花甲，冲凉水。
5.再次洗净，沥干待用。
6.准备姜葱蒜末，小米椒，香菜和洋葱末，小青桔。
7.将小米椒，姜葱蒜末放入碗中。
8.加入适量盐。
9加入适量鸡精。
10.加入花椒粉。
11.加入红油辣椒。
12.加入生抽和醋。
13.加入葱和香菜。
14.加入小青桔汁。调味汁就做好了。
15.将调味汁倒入花甲。
16.搅拌均匀。
17.装盘即可。