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啤酒小龙虾(
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生猛的小龙虾。
用刷牙把小龙虾的虾肚,虾爪刷洗干净,多刷几次。再用手抓住小龙虾尾部中间的翅,左右拧几下抽出虾线。如果想要小龙虾更加入味,可以用剪刀剪去三分一的头部。
油烧热,放入姜片和蒜爆出香味。
放入香料炒出香味。
倒入豆瓣酱炒出红油。
倒入小龙虾翻炒3分钟,倒入生抽,耗油翻炒均匀。
倒入啤酒,啤酒要末过小龙虾,盖上盖子煮15分钟,时间根据小龙虾的大小调整。