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啤酒小龙虾的做法

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啤酒小龙虾

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夏天一到，怎能错过小龙虾呢？不管是麻辣小龙虾还是啤酒小龙虾，都是超级受欢迎的。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

小龙虾 2斤

、

姜 10克

、

其他香料 25克

、

干辣椒 4个

、

花椒 1克

、

八角三个

、

蒜片 2小瓣

、

豆瓣酱 25克

、

啤酒一罐 500毫升

、

盐适量

、

生抽 20克

、

耗油 10克

、

香味 2片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
生猛的小龙虾。
步骤2/7 点击查看大图
用刷牙把小龙虾的虾肚，虾爪刷洗干净，多刷几次。再用手抓住小龙虾尾部中间的翅，左右拧几下抽出虾线。如果想要小龙虾更加入味，可以用剪刀剪去三分一的头部。
步骤3/7 点击查看大图
油烧热，放入姜片和蒜爆出香味。
步骤4/7 点击查看大图
放入香料炒出香味。
步骤5/7 点击查看大图
倒入豆瓣酱炒出红油。
步骤6/7 点击查看大图
倒入小龙虾翻炒3分钟，倒入生抽，耗油翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
倒入啤酒，啤酒要末过小龙虾，盖上盖子煮15分钟，时间根据小龙虾的大小调整。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-22

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