将面粉过筛,把鸡蛋打在面粉中间,加入盐和80g黄油,把材料混合在一起。
加入5ml水,如果不够酌量加少许,用手把材料混合在一起揉成面团。
用擀面杖将面团擀成3mm厚的薄片,把面片移入模具中,贴紧铺好,去掉多余的部分,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏20分钟。
加入白砂糖50g、柠檬汁和50ml的水,小火慢炒,直到苹果变软呈褐色,盛起待其自然冷却。
烤箱预热180度,把面皮烤15-20分钟,拿出来后,填上炒好的苹果,把没有炒过的苹果整齐地铺在填好的炒苹果上,涂上10g黄油,并撒上5g砂糖,放入预热180度的烤箱中烤30分钟。
苹果派端出来后趁热撒上肉桂粉,它就变身为一道非常受欢迎的甜点。