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爱心甜点：苹果派的做法

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爱心甜点：苹果派

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家有小吃货的挑战就在于，他随时点出他想吃的美食，你就得想办法帮他做出来，特别是当他尝到你做的食物比餐厅好吃的甜头之后，继上次做了一份被他赞为10000分的牛肉汉堡后，他几次念叨让我给他做苹果派，并定了今天早上六点的闹钟叫醒他，美其名曰要一起做，实则是怕我忘了，借口拖延他。最后，苹果派还算成功，酥松的派皮上堆着香甜软糯的苹果肉，配上肉桂粉的辛香，令人沉醉。希望小家伙会喜欢，记住这是妈妈的味道。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

苹果 2个

、

黄油 120g

、

白砂糖 50g

、

柠檬 1个

、

面粉 150g

、

鸡蛋 1个

、

水 55ml

、

肉桂粉 2g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将面粉过筛，把鸡蛋打在面粉中间，加入盐和80g黄油，把材料混合在一起。
步骤2/8 点击查看大图
加入5ml水，如果不够酌量加少许，用手把材料混合在一起揉成面团。
步骤3/8 点击查看大图
用擀面杖将面团擀成3mm厚的薄片，把面片移入模具中，贴紧铺好，去掉多余的部分，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏20分钟。
步骤4/8 点击查看大图
苹果去皮，去心，切成薄片。
步骤5/8 点击查看大图
黄油30g放在锅里烧热，放3/4的苹果片翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
加入白砂糖50g、柠檬汁和50ml的水，小火慢炒，直到苹果变软呈褐色，盛起待其自然冷却。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热180度，把面皮烤15-20分钟，拿出来后，填上炒好的苹果，把没有炒过的苹果整齐地铺在填好的炒苹果上，涂上10g黄油，并撒上5g砂糖，放入预热180度的烤箱中烤30分钟。
最后一步点击查看大图
苹果派端出来后趁热撒上肉桂粉，它就变身为一道非常受欢迎的甜点。

小贴士

切好的苹果片放冷水里浸泡，以免氧化。这份苹果派可以作为全家人的餐后甜点，餐后供家人分享食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-22

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