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在家也可以做出酸甜可口的杨梅蜜饯(5/12)
用流水将杨梅冲洗干净，放进料理盒；
加入盐（5g），加水清水浸泡半个小时；
杨梅清洗干净，沥干水分；
放入砂锅，加入盐（5g）；
加入淹没杨梅的清水，大火煮开即熄火；
将煮过的杨梅沥干水分；
放入砂锅，加入白糖；
加入能盖过杨梅的清水，大火煮开；
转小火，一直煮至汤汁收干，注意不要烧糊；
将煮好的杨梅沥干水分；
杨梅放在铺了油纸的烤盘上，烤箱上下火140℃，先预热10分钟，将烤盘放在烤箱的第2层，烤1个小时左右，杨梅已收干水分即可。
烤好的杨梅凉却后，可密封保存。