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家常版小龙虾(1/4)
将小龙虾洗净去头和虾线，将虾黄取出备用。
将虾尾炸过两次后捞出备用，起锅热油，放入葱姜蒜香叶等，蒜个人会多放点，花椒没有了，就没放了。炒香后下去火锅底料炒香，再倒入虾黄炒香，最后倒入炸好的虾尾
虾尾炒一两分钟后，倒入一听啤酒，放入盐，鸡精，十三香，蚝油，白糖，生抽，调味，因为火锅底料的原因，盐少放点。
小龙虾煮大约10分钟，个人习惯煮久点。起锅前一分钟放入切好的黄瓜和香菜。稍微加热即可。