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炝拌土豆丝#520，美食撩动TA的心！#(8/10)
准备食材。土豆胡萝卜擦丝泡水备用。
蒜切碎，青椒切成小段。
土豆丝焯水。
水开煮一分钟即可。
捞出过冷水
过凉水后沥干水分，放入盆中，加入盐，青椒段和红辣椒段。喜欢重辣的可增加干辣椒段，也可以把一部分干辣椒放油里爆香。
起锅热油，爆入蒜末和花椒，油热后关火。
用漏网把蒜末和花椒过滤掉，热油泼在土豆丝上。
加生抽、蚝油、醋、芝麻油，搅拌均匀即可。
装盘食用吧，酸脆香辣。