杏仁海绵蛋糕制作：
1、将蛋白和砂糖放入搅拌缸中低速搅拌时砂糖完全融化。
2、将全蛋液和蛋黄混合加热至40℃左右，加入过筛的杏仁粉、面粉和糖粉搅拌均匀。
3、然后将“步骤2”与“步骤1”混合拌匀。
4、最后再将荣昂华至40-50℃的发酵黄油加入拌匀。
5、铺入烤盘（每盘1200克面糊），以180℃烘烤约20分钟。
樱桃覆盆子糖浆制作：
1、将水和砂糖煮沸。
2、加入覆盆子果茸拌匀。
3、离火降温后加入樱桃利口酒拌匀。
慕斯林奶油制作：
1、将牛奶、砂糖和剖开刮籽的香草在厚底平底锅中加热至接近沸腾。
2、将蛋黄与砂糖搅打混合后加入面粉搅拌至看不到面粉为止。
3、然后将“步骤1”分次冲入到“步骤2”中并搅拌后，再倒回锅中搅拌并加热至面糊变得浓稠柔顺，关火，倒入平盘中摊平，隔冰水浴快速降温。
4、将冷却至20℃左右的卡仕达酱与打发的黄油混合搅拌均匀。
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