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皮蛋瘦肉粥(5/7)
准备食材～
大米和糯米各一半洗净，用清水浸泡1小时，倒掉水后用香油拌匀～
小葱切粒，皮蛋剥壳切粒，老姜用刀拍一下～
锅中做水，放入拍烂的老姜，大火烧水，水开后，放入肉糜，料酒～
待水再次烧开，放入皮蛋粒和米，搅拌一下。待粥煮开后，转小火煮半小时左右～
煮制米粘稠，丢弃老姜，加点鸡粉，就可以关火啦～煮制期间最好不要离开，要经常搅拌，避免糊锅～
放入小葱，搅拌一下就可以啦～