奶锅加入牛奶，三十克细砂糖和可可粉，中小火加热至沸腾，我用的是鲜奶所以必须煮沸，一边加热一边用打蛋器不停的搅拌。
趁热加入蛋黄，用打蛋器迅速搅拌均匀，这样就烫熟鸡蛋了。
搅拌好之后，继续趁热加入可可粉，搅拌至无颗粒，如果有颗粒，可以继续中小火加热至完全融化，冷却备用
打蛋盆里加入淡奶油，必须使用动物奶油，加入十克细砂糖，用ACA北美电器电动打蛋器直接高速打发至七八分发，略有纹路状态。
打发好的淡奶油中加入可可牛奶液，用电动打蛋器高速打发混合均匀，混合均匀后放入冰箱冷冻室冷冻。
每隔一小时拿出打蛋盆，用电动打蛋器高速搅拌均匀，放回冷冻室，重复三次。
最后一次打发完之后倒入盒子中，放入冷冻室冷冻一晚。
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