是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

可可冰淇淋的做法

点击查看大图

可可冰淇淋

浏览 146460 · 收藏 2596 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

夏天总是惹不住做各种各样的冰淇淋，可可的香气总有人独爱，可可粉中含有人体所需要的氨基酸，是一种很健康的食品，浓郁的可可味，吃一口幸福感都要爆棚了。方子没有生鸡蛋哦

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 150克

、

可可粉 10克

、

细砂糖 40克

、

牛奶 100克

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
奶锅加入牛奶，三十克细砂糖和可可粉，中小火加热至沸腾，我用的是鲜奶所以必须煮沸，一边加热一边用打蛋器不停的搅拌。
步骤2/7 点击查看大图
趁热加入蛋黄，用打蛋器迅速搅拌均匀，这样就烫熟鸡蛋了。
步骤3/7 点击查看大图
搅拌好之后，继续趁热加入可可粉，搅拌至无颗粒，如果有颗粒，可以继续中小火加热至完全融化，冷却备用
步骤4/7 点击查看大图
打蛋盆里加入淡奶油，必须使用动物奶油，加入十克细砂糖，用ACA北美电器电动打蛋器直接高速打发至七八分发，略有纹路状态。
步骤5/7 点击查看大图
打发好的淡奶油中加入可可牛奶液，用电动打蛋器高速打发混合均匀，混合均匀后放入冰箱冷冻室冷冻。
步骤6/7 点击查看大图
每隔一小时拿出打蛋盆，用电动打蛋器高速搅拌均匀，放回冷冻室，重复三次。
最后一步点击查看大图
最后一次打发完之后倒入盒子中，放入冷冻室冷冻一晚。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-19

换个做法

可可冰淇淋的其他做法

可可冰淇淋的相关分类

腌萝卜萝卜丸子萝卜汤萝卜板栗火锅更多

可可冰淇淋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许