准备食材。鸡腿去骨去皮去油。烧烤酱最好选用配料里有番茄酱黑椒口味的。如果没有，可以加和烧烤酱1:1的番茄酱。
鸡腿肉切小丁，洋葱取半个切洋葱圈。加入黑胡椒碎、法香、罗勒、老抽半勺、蚝油一勺、烧烤酱一大勺、淀粉一勺，用手抓匀。腌制一小时以上。
半个洋葱切成碎，锅烧六成热融化黄油，下洋葱、一小勺黑胡椒碎、一大勺蚝油和适量的盐翻炒均匀，加一碗水熬至洋葱软烂汤汁浓稠出锅备用。
为了不影响口感，腌制好的肉要挑出洋葱，再团成乒乓球大小的肉丸。
平底锅倒适量油，六成热下肉丸，并压成一厘米厚的饼，煎至两面焦黄即可出锅。
浇上刚刚熬好的酱汁摆盘。和心爱的人一起分享美味吧！
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