黑椒鸡肉饼
520,也是我们的结婚纪念日。做一道美味的家常菜,享受平凡的小幸福。
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步骤1/7
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准备食材。鸡腿去骨去皮去油。烧烤酱最好选用配料里有番茄酱黑椒口味的。如果没有,可以加和烧烤酱1:1的番茄酱。
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步骤2/7
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鸡腿肉切小丁,洋葱取半个切洋葱圈。加入黑胡椒碎、法香、罗勒、老抽半勺、蚝油一勺、烧烤酱一大勺、淀粉一勺,用手抓匀。腌制一小时以上。
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步骤3/7
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腌制鸡肉的间歇,我们来熬制黑椒酱汁。
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步骤4/7
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半个洋葱切成碎,锅烧六成热融化黄油,下洋葱、一小勺黑胡椒碎、一大勺蚝油和适量的盐翻炒均匀,加一碗水熬至洋葱软烂汤汁浓稠出锅备用。
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步骤5/7
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为了不影响口感,腌制好的肉要挑出洋葱,再团成乒乓球大小的肉丸。
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步骤6/7
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平底锅倒适量油,六成热下肉丸,并压成一厘米厚的饼,煎至两面焦黄即可出锅。
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最后一步
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浇上刚刚熬好的酱汁摆盘。和心爱的人一起分享美味吧!
鸡腿肉一定不要打成泥或者肉馅,这道菜要的就是口感和嚼劲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-19
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