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好吃到停不下来的珍珠奶茶雪糕(2/11)
锅里5g茶叶加入130g牛奶，加热到准备冒泡离火，放一旁量凉备用。
两个蛋黄，加入35g白砂糖用打蛋器打到发白的状态
加入过滤的奶茶，搅拌均匀。
倒入锅里，小火加热，边加热、边搅拌。不能糊底。
加热到浓稠状态、倒入碗里、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。
打发奶油，打发到7-8分状态。
取三分之一奶油跟奶茶糊混合，翻拌均匀之后、再倒入剩余奶油中，混合均匀。装入裱花袋。
入模具、先入模具一半。
放入珍珠。
挤满模具、稍微震一下。入冰箱冷冻24小时。
脱膜。大功告成啦。操作是不是超级简单。