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红枣饼干(1/9)
准备好所需材料,其中黄油切小块软化,红枣清洗干净去核并切小丁,不用去皮。
将软化好的黄油用电动打蛋器高速打发,打至发白状态。
低筋面粉、奶粉、小苏打混合过筛。
在打发好的黄油中,分次加入细砂糖和麦芽糖,打匀。
打好的状态。
把第3步过筛的粉类加入并拌匀,再放入红枣拌匀。 此步骤会有点干,可戴上一次性手套揉匀。
整形好的面团放入U型模具(也可以自己搓成长条),入冰箱冷藏至硬(大约需要3-4小时,可过夜) 时间不够的话,可能形状会不那么好看,但是口感也没什么影响。
从冰箱取出切片,放入烤箱170度上下火,烘烤15-20分钟,建议烘烤到略焦,这样最为酥脆,香气十足。(烘烤温度和时间需要根据自己的烤箱进行调整)
啪,是酥脆的感觉 和我一样喜欢红枣的你不要错过它了哟