蚂蚁上树的做法_菜谱

姜葱蒜和小米椒切粒；粉丝用温水泡水30分钟左右，捞出沥干，剪段备用。

热锅冷油，爆香姜蒜末，再加入郫县豆瓣酱炒出红油。

放入猪肉糜炒散，再加入料酒炒匀。

加清水、生抽、老抽、盐和糖炒匀。

汤汁煮沸后，加入粉丝搅散，中火煮2分钟左右，再转大火煸炒收汁。

捞起装盘，撒上小米椒和葱花即可。

噔噔！口感奇特的蚂蚁上树就完成啦~

拿着筷子往盘子里一戳，一夹，把粉丝向上一拉，肉碎便随着往上爬。一看势头不对，又想慢慢地滑下去。

这时赶紧盛到碗里，连着饭一块吃，香辣可口。嚼着软弹的粉丝正起劲，时不时咬到一两只“蚂蚁”，一下子就满嘴肉香。