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卤肉饭(
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五花肉切丁焯水,洋葱香菇切丁,
少放一点油煸洋葱,
放入调料一起煸,姜蒜这是后一起放下去,我没有放姜蒜,只是放了花生米
放干辣椒
五花肉丁
香菇
加入料酒,老抽,盐,耗油,耗油也可以不加
放入冰糖,煸炒
加入开水,可以多加些,开锅转小火,加入白煮蛋,炖到没汤,
出锅装盘
蛋切两半