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#母亲节,给妈妈做道菜# 香辣烤鱼(2/13)
鱼先收拾干净,取出内脏等等。在鱼身上割上几个道子入味,切成段或者不切段都行。自家喜欢的就是最好的。
准备好菜谱配料里提及的配料。
鱼段放在盆子里撒盐腌制一会,用手按摩一下吸收的会更好。
葱,姜,罗勒腌料倒进鱼块里,用保鲜膜包好,放在冰箱恒温腌制二小时左右入味即可。
二小时之后,把腌制好的鱼块葱冰箱里取出来已经入味了。
炸篮里边放一块锡纸,鱼块摆放在上边,这样可以防止鱼的汤汁流失,影响口感。
加一把新鲜的罗勒调节味道。如果没有新鲜的可以免了。
锡纸四边折起来不用包严,送进炸锅。
炸锅设置:功率1500瓦,温度200度,
时间:25分钟。按启动键即可工作。
剩余12分钟的时候,拉出炸篮打开锡纸,用硅胶刷子给鱼块刷油,这步骤注意别烫着哈。
再次烤制12分钟,炸锅是有记忆的,推进烤篮里边炸锅就工作了。结束的时候会有提示音。
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