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黑芝麻三明治蛋糕(11/12)
准备好所用到的主要食材。
蛋黄和蛋清分离。蛋清分三次加入糖，启动厨师机5档打发至硬性发泡，再用1档整理起泡。
蛋黄里加入色拉油和牛奶搅匀。
筛入低粉搅匀，再加入黑芝麻粉和黑芝麻，混合均匀。
将蛋黄和蛋清混合均匀，正方形烤盘中铺上油纸，将蛋糕糊倒入模具中，大力磕几下，震平表面。
烤箱预热好后，将烤盘放入中下层，170度烘烤15分钟。
蛋糕取出晾至不烫手时，撕掉油纸，将不规整的边缘割掉，从蛋糕中间切开。
淡奶油里加入糖、黑芝麻粉、黑芝麻，打发硬挺，抹在蛋糕表面。
将左侧的蛋糕片，覆盖到右侧蛋糕片上，将奶油挤压均匀，放入冰箱冷藏一小时。
将蛋糕切成正方形后，再对角线切开，就形成三明治的样子了。
成品。
成品。