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黑芝麻三明治蛋糕的做法

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黑芝麻三明治蛋糕

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都知道多吃黑芝麻可以乌发，但很少人知道，其实吃黑芝麻，还可以养颜润肤。黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害体内的肝脏，也会使皮肤变粗糙。多吃黑芝麻，能滑肠，可治便秘，还能滋润皮肤。除了做凉菜可以放一些，或者做饼，还有什么好办法来做黑芝麻美食呢？我最喜欢的是吃蛋糕，我就加到蛋糕里了，不仅添加了黑芝麻粉，还一起放入了黑芝麻颗粒，这口感甭提有多棒了，吃起来特别香，还能嚼到黑芝麻的颗粒感，不愧是一道黑芝麻风味浓郁的甜点，香香软软的，儿子说比买的蛋糕还好吃！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

糖 50g

、

牛奶 70g

、

色拉油 50g

、

低粉 75g

、

黑芝麻粉 10g

、

黑芝麻 5g

、

淡奶油 120g

、

糖 13g

、

黑芝麻粉 5g

、

黑芝麻 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所用到的主要食材。
步骤2/12 点击查看大图
蛋黄和蛋清分离。蛋清分三次加入糖，启动厨师机5档打发至硬性发泡，再用1档整理起泡。
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄里加入色拉油和牛奶搅匀。
步骤4/12 点击查看大图
筛入低粉搅匀，再加入黑芝麻粉和黑芝麻，混合均匀。
步骤5/12 点击查看大图
将蛋黄和蛋清混合均匀，正方形烤盘中铺上油纸，将蛋糕糊倒入模具中，大力磕几下，震平表面。
步骤6/12 点击查看大图
烤箱预热好后，将烤盘放入中下层，170度烘烤15分钟。
步骤7/12 点击查看大图
蛋糕取出晾至不烫手时，撕掉油纸，将不规整的边缘割掉，从蛋糕中间切开。
步骤8/12 点击查看大图
淡奶油里加入糖、黑芝麻粉、黑芝麻，打发硬挺，抹在蛋糕表面。
步骤9/12 点击查看大图
将左侧的蛋糕片，覆盖到右侧蛋糕片上，将奶油挤压均匀，放入冰箱冷藏一小时。
步骤10/12 点击查看大图
将蛋糕切成正方形后，再对角线切开，就形成三明治的样子了。
步骤11/12 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.厨师机打发蛋白的时候，可以做面糊，但要小心不要打发时间太久，容易将蛋白打过头。 2.淡奶油是抹在蛋糕表面的，然后翻转，就会露出可以看到黑芝麻颗粒的那一面。 3.在切割蛋糕片的时候，最好用尺子量一量，这样成品会更好看。 4.使用模具为学厨11寸正方形加高烤盘。 5.烤箱为ACA/北美电器 ATO-E30A。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-15

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