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蚕豆炒蛋(6/6)
准备蚕豆粒，
我买豆角回家，先剥出豆子，再去掉外皮。
我用了柴鸡蛋，个头小，但蛋黄特别大。
炒锅倒油，下蚕豆瓣炒香，嫩蚕豆很容易就炒熟，下锅翻拌可见蚕豆变色。
淋入蛋液。
蛋液底部凝固后，颠锅翻面，关火加盐，出锅就好了。