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蘑菇炒肉(12/13)
配料切好:香菇切片，肥肉一点(也可以不用肥肉），瘦肉一把切片
蒜苗:头和叶分开切段
干辣椒一把(加辣椒酱也可以，按自己喜欢的辣度调整)
肉加酱油，耗油，油和少量的水拌韵，再加一点生粉拌韵备用
锅放油，倒入伴好的肉等上1-3秒再用筷子搅拌炒散
装盘备用
一点油放肥肉炒出油(如果不喜欢肥肉可以去这步骤操作直接放油)
放蒜苗头和香菇炒香
叫少许盐炒韵
倒入肉片炒韵
调一点水
放入蒜苗叶炒韵
装盘即可