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Q弹南瓜条 宝宝辅食食谱(5/12)
参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:南瓜40克、低筋粉40克、牛奶(配方奶)30克、蛋黄2个 操作时间:20分钟 难度分析:初级
南瓜去皮,切成小块。
南瓜块放入蒸锅,大火蒸15分钟至完全熟透。
熟透后取出,将南瓜块捣成泥状。
碗中继续加入牛奶、蛋黄、低筋粉。 *低筋粉会让南瓜条更软更Q弹,如果替换成中筋面粉就不会这么软了哈。牛奶也可以替换成配方奶,别忘记提前冲泡好。 *如果宝宝月龄较大,你也可以在这步适量加些糖,这样南瓜条会更甜更好吃哦。
将所有食材搅拌均匀。 像我这样,面糊粘在打蛋器上不易脱落就可以了。
模具刷油,底部铺一层油纸。 铺油纸是为了防粘,如果家里没有油纸,也可以在底部多刷一点油来代替。
将南瓜糊过筛至模具中。 如果感觉倒入后模具内有气泡,可以适当震几下,震出气泡。
模具盖上耐高温保鲜膜,四周用牙签扎上小孔。 *或者你也可以用下盘子、小碟子盖住,以防水汽进入。
模具冷水上锅,蒸15分钟左右,熟透后取出。
晾凉后脱模,可以切成条或者切成小块食用。
说到这里我还要多唠叨两句,这个手指条,不止可以用南瓜做,用紫薯做也是特别好吃哦。 我已经替你们试验过了,别的食材克数都不变,只要把牛奶从30克加到40克就可以了,口感保证是最好的,要不要两种都试试?