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流心蛋泡面(4/4)
1.先烧开一壶热水备用 2.准备鸡蛋1个 3.把热水到个容器里然后放鸡蛋(泡2-3分钟左右) 4.然后捞出鸡蛋(放冷水降温)
5.把面泡好一般熟就好(不要太熟)会影响口感 6.泡好后就可以把蛋加进去
这里不太建议用磕的方式(因为会受力不均匀容易弄散) ＃这里用的是小瓷勺慢慢敲打，蛋壳子敲碎差不多一般(也不要太用力)＃
就像后面这个蛋(时间有一点点长了)