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牛油果蛋白溶豆(9/19)
准备一个牛油果，这种表皮黑色的是正好可以食用的哦
对切去皮压成泥，再过筛一下
很细腻的果泥就完成了
称好所有材料，蛋白先冷冻，冻硬更好哦
冷冻蛋白加玉米淀粉
中低速打发
打到有小尖角，中性发泡状态就可以了
加入牛油果果泥
低速混合均匀
最后状态是这样的哦
与奶粉混合
轻轻的切拌
混合均匀就可以了，不要按压，也切忌转圈搅拌哦！烤箱预热100度。
最后的状态是这样的哦
放入裱花袋里
挤在烤盘上，注意要间隔开一些
烤箱中层
100度大概烤30-40分钟。实际以挤的大小，烤箱具体温度不同，会有偏差。但是烤好的溶豆是可以直接从烤布上取下来，底部是干燥不沾的哦！
最后需要放密封室温保存。尽快吃完哦！