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北海道吐司#母亲节，给妈妈做道菜#(10/14)
100克的水加入20克的高筋面粉搅拌无颗粒
小火加热成米糊
高筋面粉，牛奶，白糖，淡奶油，鸡蛋，酵母，奶粉倒一起和成面团
加入之前煮好的米糊，和匀后面团是很湿很粘手的，这时加入50克中筋面粉继续和面
揉至能拉出粗膜，我是用手和面的，如果不出膜，就拿面团摔起筋
再加入盐和黄油继续和面
直到拉出薄膜
密封发酵两倍大，中间手指戳洞不会缩
排气搓长分6份
用擀面杖擀成长方形，两边折起
再卷起来
放入模具二次发酵八分满，盖上盖子放入炉烤
烤炉上下温度180度，烤30分钟，放下层
超级拉丝超级回香的吐司