北海道吐司
家里每个人都爱吃面包,包括我自己 刚好做了蛋糕还有奶油剩,听说加了奶油的吐司更好吃哦
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步骤1/14
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100克的水加入20克的高筋面粉搅拌无颗粒
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步骤2/14
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小火加热成米糊
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步骤3/14
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高筋面粉,牛奶,白糖,淡奶油,鸡蛋,酵母,奶粉倒一起和成面团
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步骤4/14
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加入之前煮好的米糊,和匀后面团是很湿很粘手的,这时加入50克中筋面粉继续和面
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步骤5/14
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揉至能拉出粗膜,我是用手和面的,如果不出膜,就拿面团摔起筋
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步骤6/14
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再加入盐和黄油继续和面
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步骤7/14
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直到拉出薄膜
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步骤8/14
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密封发酵两倍大,中间手指戳洞不会缩
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步骤9/14
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排气搓长分6份
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步骤10/14
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用擀面杖擀成长方形,两边折起
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步骤11/14
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再卷起来
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步骤12/14
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放入模具二次发酵八分满,盖上盖子放入炉烤
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步骤13/14
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烤炉上下温度180度,烤30分钟,放下层
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最后一步
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超级拉丝超级回香的吐司
做面团的时候牛奶不要一次全部倒完,每个面粉的吸水性不同,还有鸡蛋的大小也不同
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-13
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