将三个中等大小的橙子放在奶锅里,加入没过橙子的水,大火煮开。
煮好以后将橙子捞出来冷却备用(煮好的橙子会变得非常软,用筷子一扎就能轻松扎穿)。
用破壁机搅打成橙子泥(连皮带瓤一起搅打,但要把核抠出来)。
在搅拌盆里放入所有面粉、融化的黄油、盐、白糖、橙子泥、干酵母、水。
用厨师机将以上用料搅打成光滑有弹性的面团成,直至出膜。
将面团盖上保鲜膜,进行第一次发酵,直到面团变成2倍大。
将发酵好的面团用力排出空气,整理成长条形,有助于之后分成六份。
然后竖长边从左向右的方向卷起来。注意卷紧,成为长条状。然后轻轻将长条搓得更细更长。
把所有面团都整形好,放在铺了油纸的烤盘上,进行第二次发酵。此时将烤箱175℃开始预热。
发酵好的面团会变成2倍大。在面团表面筛一层面粉作为装饰,然后放入预热好的烤箱,烤25分钟,面包表面变成金黄色即可。