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辣酒煮花螺(4/5)
花螺泡淡盐水，两个钟后洗净沥干。
紫苏叶、指天椒、蒜头切好备用
小瓶红星二锅头备用
热锅放油将蒜头指天椒爆香（注意不要烧过了），跟着放紫苏叶大火不断翻炒，飘出紫苏香味后放入花螺继续翻炒几分钟。
然后放入二锅头焖煮，焖煮过程中放生抽老抽上色调味，煮至没有白酒味了即可出锅。