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笋干莲子百合煲大骨 #母亲节,给妈妈做道菜#(7/7)
成品图
材料:大骨适量 笋干适量 莲子和百合适量 笋干是要先浸泡,因为是晒干的食材不容易煮熟,所以要提前浸泡,我一般是浸泡半天然后清洗干净用的。
大骨主要是综合营养,所以量不用太多的,我一般用这样一段,并且放入冷水锅中焯烫洗净备用。莲子和百合洗干净就成了。
接着将所有的材料都放入炖盅里面,放少许的姜片可以去腥驱寒。
然后加入适量的水,水量最少都要超过食材,我一般是家里几个人喝就加几碗的水量。另外推荐用炖盅煲汤,这样一则汤品不油腻保持清爽特别天热吃,二则营养能完全的保留住更健康更养生。
接着放入电炖锅里面时间选择2个小时左右就可以,最后放点盐调味就成
天热调料不用太多,反而会影响口味而且不清爽,按照我这样方式煲的汤,全家都爱喝,个个吃得很开心。