#母亲节，给妈妈做道菜# 鸡肉片炒洋葱(4/18)
将洋葱切成片，彩椒切成片。
葱切成葱花，姜切成末，蒜切成片，辣椒切成段。
鸡小胸肉提前从冰箱里拿出来解冻。
鸡小胸肉切成薄片。
鸡肉片里放入1g的白胡椒粉、1勺的料酒、1g的盐、1小勺的生抽、1勺的蚝油、1勺的淀粉。
抓拌均匀，腌制5分钟，备用。
热锅凉油放入鸡片滑炒，颜色变白盛出备用。
锅留底油放入洋葱、彩椒煸炒至断生，盛出备用。
热锅凉油放入葱姜蒜和干辣椒，炒出香味。
放入鸡肉片和洋葱、彩椒。
放入1g的白胡椒粉。
沿锅沿烹入1勺的料酒。
放入1勺的生抽。
放入1勺的蚝油。
放入2g的盐。
放入一小捏的白糖，翻炒均匀即可，
成品图。
成品图。