油面筋灌肉(3/11)
猪肉馅加耗油，生抽，糖，料酒，盐，芝麻香(调味料)，洋葱末，胡萝卜末，葱末，玉米粒搅拌均匀。腌制一会。
腌制好的肉馅放入裱花袋中。
在油面筋上用筷子戳一个洞，在里面搅一下，不要戳通了。
利用裱花袋将肉馅灌入油面筋里面，肉馅放多少随你自己，但是也不能太少了。
灌好的油面筋
锅里加入上剩下的胡萝卜丁，洋葱丁，葱花，一碗水。再加入生抽，耗油，糖，中火烧开。
开锅后，加入灌好肉的油面筋中小火闷煮15-20分钟。
中途加入剥好的鹌鹑蛋，不喜欢的可以省略此步骤。
约莫15-20分钟后，转大火，加水淀粉够勾芡收汁。
收好汁，关火 装盘即可。一道美食诞生了。
我灌的肉馅比较多。