将加了鸡蛋的红薯泥,混入酵母的牛奶,全部倒入面粉中,搅拌均匀!
取一个6寸的蛋糕模具,将混合好的面糊倒入模具中,将红枣切开和黑芝麻一起散在面糊上层,放入温暖的环境中发酵2小时!
PS:1、发酵时间具体看发酵程度,面糊发酵至2倍大,差不多满模具即可,本来只有半模具,发酵好了就有满满一模具了!
2、最近温度不太高,我是将电饭煲放少许水,加热至40度,放入装面糊的蛋糕模具,盖上盖发酵2小时刚好!
将发酵好的面糊放入蒸锅中大火蒸半小时,蒸好后闷5-10分钟再打开锅盖,否则遇冷空气容易塌陷!
PS:我是直接用电压力锅煮饭模式蒸的,刚刚好!
黑芝麻撒的有点多,妈妈家自产的,不心疼,放的有点多,哈哈!
出锅咯,完美!
一上桌我家小宝已经迫不及待了,他的表情给我传达的就是oh my god amazing 这个也太好吃了吧,哈哈!