红薯发糕
家有小宝，不定时需要做些花样美食，不然就不好好吃饭！
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步骤1/8
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第一步；将食材全部准备妥当！
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步骤2/8
第二布：泡打粉与面粉混合，搅拌均匀！
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步骤3/8
将鸡蛋与熟红薯混合，搅拌成泥状！
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步骤4/8
用牛奶将酵母融化！
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步骤5/8
将加了鸡蛋的红薯泥，混入酵母的牛奶，全部倒入面粉中，搅拌均匀！
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步骤6/8
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取一个6寸的蛋糕模具，将混合好的面糊倒入模具中，将红枣切开和黑芝麻一起散在面糊上层，放入温暖的环境中发酵2小时！PS：1、发酵时间具体看发酵程度，面糊发酵至2倍大，差不多满模具即可，本来只有半模具，发酵好了就有满满一模具了！ 2、最近温度不太高，我是将电饭煲放少许水，加热至40度，放入装面糊的蛋糕模具，盖上盖发酵2小时刚好！
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步骤7/8
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将发酵好的面糊放入蒸锅中大火蒸半小时，蒸好后闷5-10分钟再打开锅盖，否则遇冷空气容易塌陷！PS：我是直接用电压力锅煮饭模式蒸的，刚刚好！ 黑芝麻撒的有点多，妈妈家自产的，不心疼，放的有点多，哈哈！
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最后一步
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出锅咯，完美！一上桌我家小宝已经迫不及待了，他的表情给我传达的就是oh my god amazing 这个也太好吃了吧，哈哈！
tips：1、面糊入模具前记得将模具内部均匀的涂抹点食用油，否则不容易脱模！
2、中筋面粉就是平时家里蒸馒头做饺子的面粉！
3、大人吃可以根据自己的口味适当增加减少白糖量，小宝宝吃，放一点点糖促进下酵母发酵即可！红薯泥本身也挺甜的了！
4、蒸好后，取出来凉会再脱模！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-10
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