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#母亲节，给妈妈做道菜#红烧腊鱼块(1/9)
咸鱼块用清水泡一下，沥干水分待用。鸡蛋加面粉调成糊，将鱼块裹上鸡蛋面糊。
放油锅中煎至两面金黄。
依次煎好所有鱼块。
热锅加油，葱姜辣椒爆香。
倒入咸鱼块，翻炒一下。
加生抽、老抽、糖，再加没过鱼块的水，盖上锅盖大火煮开，转中火炖煮7-8分钟。
这个时候汁已经收好，倒入少许醋、胡椒粉、青蒜、香菜，翻炒均匀即可出锅。
成品图
好吃看得见