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芹菜肉包(5/11)
一公斤面粉加入500ml水，10克酵母粉，15克橄榄油揉成光滑面团放进电饭锅静置发酵。注意，每种面粉吸水性不同，水不要一次加完哦！利用面团发酵的时间我们先把肉馅做好。
肉切碎，剁好！
芹菜切碎。
肉里加入芹菜碎、葱花、鸡蛋、胡萝卜、盐、酱油、酒、糖、香油。用筷子往一个方向搅拌，直到上劲。
到这个样子就差不多了
按照广东的天气，40分钟就可以充分发酵。
反复揉排气，然后揉成条切成等份。
每个包子的面团大小其实可以很灵活，把肉馅放在面皮中间。
包成漂亮的包子。
锅里放冷水，把包子放进去锅里二次发酵15分钟。开火。水开后计时20分钟就ok了！
好好吃哦！