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炒年糕/炒白果(3/8)
准备食材
开水烫软（我买白果比较硬，如果买来就是比较软的可以省了这个步骤和下一个步骤）
加冷水泡一下，炒前捞起。（小窍门:这样多一步可以使得白果不会粘一块）
热锅，敲鸡蛋，（鸡蛋可以不用打到碗里）油烧开直接用锅铲搅拌鸡蛋。
鸡蛋炒出香味加入你爱吃的青菜，炒至五分到六分熟（(ΦωΦ)我喜爱这种包菜，有脆爽感。有吃过店铺的白果就会发现他们大部分用的都是生菜。如果用生菜炒的花就不要炒太熟。）
加入白果，翻炒几下，加入盐、生抽、老抽、老干妈，翻炒至颜色匀称，大致一到两分钟加入鸡精，翻炒几下出锅。
香喷喷有嚼劲的炒白果就出炉咯！
加上一碗萝卜牛肉汤，不要太好啦！