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潮汕打冷（鱼饭）(3/4)
烧一锅开水，盐水比例1比20，水量的话能没过整个鱼身就可以。
烧开后将鱼放入，煮至鱼熟（眼睛突出）关火
夹起头部，用煮好的汤水冲洗鱼身，放凉自然风干即可。
加点豆酱就可以吃，或者可以煎一下也不错。