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肉桂红糖卷(9/11)
除黄油外所有材料放入面包机，揉至光滑面团后，再加入软化好的黄油，继续揉至扩展阶段。
将面团拢圆以后盖保鲜膜，放入烤箱内进行第一次发酵，30℃以下，发至2倍大。
发酵好以后借助擀面杖排气，将面团擀成一个长方形。
内馅的黄油提前液化，然后均匀刷在面团上。
红糖与肉桂粉混合均匀，在刷好黄油的表面撒上一层，然后铺上核桃碎与葡萄干。
面团末端压薄边，然后从上往下卷起。
接口处捏紧防止面团散开。
将面团平均分成六份，用刀切开，切面朝上平铺在烤盘上，用手压扁。
烤箱开发酵功能，温度保持30℃以下，将面团放入，发酵至两倍左右大。
烤箱提前预热，190℃烤18分钟。
肉桂与面粉的香气扑鼻，出炉。