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日食记 | 凉拌手撕杏鲍菇(2/4)
200g杏鲍菇洗净，沸水锅隔水蒸15分钟至熟透。
万能凉拌酱汁：生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、半勺尖青椒圈、一点点花椒粉，少许糖（不加也行），拌匀。
蒸好的杏鲍菇放凉后，手动撕成细条放到盘子里，倒入凉拌汁拌匀。
凉拌手撕杏鲍菇完成！