首先准备玉米猪肉馅料
玉米半根剥成玉米粒，猪肉馅剁碎，干香菇提前1小时泡发切丁，葱姜切成末备用
包馅料建议使用干香菇，新鲜香菇水分较多，腌制后出水会造成馅料松散
馅料中加入1勺盐，2勺生抽，2勺耗油，2勺玉米淀粉，1勺酱油，1勺香油，撒上白胡椒粉
其次准备香辣牛肉馅料
牛肉剁碎，大葱和小红椒切末，生姜切碎
锅中入10g食用油，放入辣椒和辣椒粉，小火炒出红油
馅料中加入2勺盐，1勺生抽，2勺玉米淀粉，1勺酱油，撒上白胡椒粉，再倒入事先准备好的辣子油，不喜辣的就不要加辣油哦~
500g面粉，5g酵母和260g温水一起入打面机，搅至面团光滑即可（不同面粉吸水性不同，可以预留20g水看面团状态再加）
没有打面机也可以用筷子先将面粉搅成絮状，再用手揉至“三光”状态即可：面光，盆光，手光
包子包好后需静置20分钟再上锅大火蒸30分钟，关火后等5分钟再揭盖
注：
1. 一定要静置20分钟后再上锅蒸，这样蒸出来的包子表面才光滑；
2. 关火后5分钟揭盖，包子就可以保持它圆滚滚的形状，不然一下子就消瘦了~
成品图，这叫一个珠圆玉润，太可爱了，味道也是棒棒的，完全不油腻哦~
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