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减脂餐~鸡肉时蔬藜麦饭(12/17)
鸡胸肉切片
加入半勺老抽,1勺番茄酱,适量黑胡椒粉,适量盐,1勺料酒,1勺生粉,葱姜丝
抓匀腌制20分钟
大米和藜麦清洗两遍,我这里用臻米脱糖养生煲来蒸饭,此煲在煮饭过程中会米、汤分离,过滤掉米里的有害物质,所以为了保留更多的米香,不用过度清洗。
养生煲安装好配套的甑子和滤网,放入大米和藜麦
加入清水,水量不要高出米平面1厘米
按下蒸饭键,22分钟后藜麦饭会蒸熟。此时先去处理其他食材。
加热平底不粘锅,刷少许油,把腌制过的鸡胸肉两面煎至焦黄,盛出待用。
青椒、口菇、小番茄改刀成小块
再把青椒和口菇放入平底锅煎熟,撒上少许盐和黑胡椒粉,盛出待用。
这时臻米养生煲已经把饭蒸熟,打开锅盖香味扑鼻,藜麦饭颗颗分明,吃起来香弹可口。
取一只空盘,铺上一层藜麦饭
再把煎鸡肉和煎青椒,煎口菇铺上,最后撒上几粒小番茄,一道饱腹感极强,又十分好吃营养的减脂餐就做好了。
成品
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