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加入法国老面的：佛卡夏(14/17)
液体称好加入酵母和糖、静置一会儿。
加入干粉和老面。
搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏降温水解约半小时。
取出放入橄榄油和盐开始揉面。
不需要揉出膜、揉成一个光滑的面团即可。
拍扁放入发酵箱26度、70%湿度，发酵约50分钟后取出。这个看状况。这个时候可以准备以下的材料了。
橄榄对半切开。
新鲜迷迭香洗净。
百里香洗净。
把烤盘刷橄榄油防粘。
把发好的面团取出拍扁放在烤盘里。
用手指轻轻在上面压上小坑。
再把面团表面刷上一层橄榄油。
铺上各种食材。放入发酵箱32度、80%湿度进行2发。
研磨上少许黑胡椒粉。放入烤箱中层上下火210度开烤27分钟即可。
成品；香喷喷的。
很是松软咸香哦！