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#做道懒人菜，轻松享假期# 特色小皮蛋(3/8)
1.准备食材。
2.起锅烧油，炸花生米。有两个方法,冷油下入花生米慢慢炸；热油(7成熟)下入花生米开小火炸都可以。炸好后捞出待用。
3.将皮蛋切好，准备好葱末蒜末和小米椒末。
4.花生米去皮待用。准备其他调味料。
5.将盐，味鸡精，白糖，花椒粉，倒入生抽和醋的混合液体中。再加入红油辣子。
6.下入葱末，蒜末，和小米椒。
7.搅拌均匀，调味汁就做好了。
8.将调味汁淋在皮蛋和花生米上即可。